Online bestellen opzetten voor je restaurant, stap voor stap

Wat online bestellen is, en wat het van je vraagt

Online bestellen betekent dat een gast op je eigen site of in je eigen app een afhaal- of bezorgbestelling samenstelt, afrekent en een bevestiging met een tijd krijgt. Dat is iets anders dan een vermelding op een bezorgplatform, waar hij uit de lijst van het platform bestelt. Hier bestelt hij bij jou, met een kaart en een afrekenscherm waar jij over gaat.

Voor de gast is de route kort: knop, kaart, mandje, afrekenen, bevestiging. Voor jou zit er werk onder. De knop moet makkelijk te vinden zijn, het afrekenen mag niet haperen en de tweede bestelling moet sneller gaan dan de eerste. Aan jouw kant loopt het in zeven stappen, en dit artikel volgt die volgorde.

1. Je kiest wat je aanbiedt: afhalen, bezorgen of allebei.
2. Je kiest een opzet: bestellen op een site die je al hebt, een nieuwe site, of een systeem dat allebei levert.
3. Je bouwt je online kaart, met keuzes, extra’s en allergenen.
4. Je koppelt betalingen en regelt wat de wet van een bestelling op afstand vraagt.
5. Je stelt tijden en capaciteit in en bepaalt hoe bestellingen je keuken bereiken.
6. Je test alles, zet het aan en vertelt het je gasten.
7. Je meet de eerste maanden en stelt bij.

Het platform blijft, je eigen kanaal komt erbij

Dit is geen keuze tussen Thuisbezorgd of Uber Eats en je eigen bestelsite. Een platform laat je zien aan mensen die je naam nog niet kennen, en daar is het goed in. Je eigen kanaal is waar gasten bestellen die je al kennen. Hun naam, telefoonnummer en bestelgeschiedenis blijven bij jou, en met hun toestemming kun je ze uitnodigen om terug te komen. De telefoon blijft daarnaast gewoon bestaan.

Hoe lang het duurt

Een eenvoudige opzet op een site die je al hebt kan binnen een week staan, mits je kaart en je betaalaccount klaar zijn. Een nieuwe site met een eigen app erbij kost meerdere weken. De vertraging zit zelden in de techniek. Hij zit in je kaart, die je nog moet opschonen, en in je betaalaccount, want een betaalprovider controleert je bedrijf voordat hij betalingen activeert. Vraag dat laatste als eerste aan. Bij een leverancier verloopt het meestal in drie stappen: afspraken over prijs en inhoud, de opzet van site, kaart en kassakoppeling, en een training voor je team.

Eerst kiezen: afhalen, bezorgen of allebei

Deze keuze bepaalt de rest van de opzet. Je maakt haar op basis van je keuken, je pand en je buurt, niet van wat een systeem kan.

Afhalen is de eenvoudigste vorm. Er is geen rit, geen bezorger en geen eten dat twintig minuten in een tas zit. De gast komt naar jou, dus je ziet hem, je kunt iets extra’s meegeven en je hebt een natuurlijk moment om te zeggen dat hij de volgende keer weer zo kan bestellen. Bezorgen bereikt meer mensen, ook de gast die de deur niet uit wil. Het vraagt wel ander werk: ritten plannen en verpakken voor onderweg.

De veiligste route voor de meeste zaken is beginnen met afhalen en bezorgen toevoegen zodra afhalen soepel loopt. Bezorg je nu al via een platform, dan begin je met allebei, maar met een klein bezorggebied dat je later uitbreidt.

Drie vragen voordat je bezorgen aanzet

1. Welke gerechten komen na een rit van twintig minuten nog goed aan? Bestel er zelf een, laat hem rondbrengen en eet hem op een plek die even ver weg is als je verste gast.
2. Wie rijdt er? Heb je bezorgers in dienst, dan vallen ze onder dezelfde afspraken als de rest van je team, zoals de cao Horeca als die voor jouw zaak geldt. Werk je met zzp’ers, laat je boekhouder dan kijken of het niet op schijnzelfstandigheid lijkt. Bezorg je zelf, vraag je verzekeraar dan of de ritten gedekt zijn.
3. Wat kost één rit? Die som maak je voordat je een tarief kiest. Verderop staat waar je hem uitwerkt.

Kies je opzet en reken wat het kost

Er zijn grofweg vier uitgangspunten. Welke past, hangt af van wat je al hebt.

De meeste zaken herkennen zich in meer dan één rij. Hoe de soorten systemen zich tot elkaar verhouden staat in de vergelijking van bestelsystemen, en dat herhalen we hier niet. Bestel ook zelf bij drie zaken in je buurt. Je merkt direct wat snel en logisch voelt en waar je afhaakt, en onderaan de site of in het adres staat vaak welk systeem eronder zit.

Wat een goed systeem moet kunnen

Wat een leverancier ook belooft, controleer of deze onderdelen erin zitten. Ze werken pas goed als ze met elkaar praten: een wijziging in je kaart staat op je site en op je keukenscherm tegelijk.

Over bijverkoop staat meer in het artikel over je gemiddelde bestelling.

Wat het kost

De kosten bestaan uit een paar regels die je los van elkaar bekijkt, want ze verschillen per leverancier.

• Abonnement: een vast bedrag per maand voor het systeem, de site of allebei, soms met eenmalige kosten voor de opzet.
• Kosten per bestelling: soms een klein bedrag per bestelling, soms zit het in het abonnement. Een laag abonnement met kosten per bestelling kan bij veel bestellingen duurder uitvallen.
• Betaalkosten: bij iDEAL meestal een vast bedrag per transactie, bij kaarten vaak een percentage.
• Platformcommissie: bestel je ook via bezorgplatforms, dan komt die per bestelling los van alles hierboven.
• Hardware: een tablet, bonnenprinter of keukenscherm, als je dat nog niet hebt.
• Verpakking en uren: de doos, de tas en de tijd van degene die de kaart bijhoudt.

Een rekenvoorbeeld laat zien waarom het aantal bestellingen ertoe doet. Stel dat een systeem €79 per maand kost, €0,25 per bestelling rekent en dat elke betaling €0,30 kost. Dit zijn bedragen om mee te rekenen, geen tarieven van een leverancier.

Vul dit in met de bedragen uit de offerte en je aantal van vorige maand. Zo vergelijk je offertes op wat ze per bestelling kosten en niet op de prijs van het abonnement. De goedkoopste is zelden de beste: tel mee wat erin zit en wat het kost als je later wilt overstappen. Kijk kritisch naar extra’s als marketing, bezorgmodules en een eigen app: ze moeten werk besparen en niet toevoegen. Is online bestellen een klein deel van je zaak, dan kan een eenvoudiger opzet genoeg zijn.

Wil je lezen hoe Portano online bestellen aanpakt, dan staat dat op de pagina over bestellen.

Bouw je online kaart

Je online kaart is niet je kaart op papier. Hij wordt gelezen op een telefoon, door iemand die niet kan vragen wat er in de saus zit, en wat hij bestelt moet een halfuur later nog goed zijn. Bouw hem daarom apart op.

Kies wat mee mag

Loop je kaart langs met één vraag: komt dit gerecht goed aan? Gefrituurd eten dat slap wordt in een doos, een salade met een warme topping of een toetje dat smelt hoort er niet op, of alleen bij afhalen. Haal ook gerechten weg die veel handwerk kosten voor weinig marge. Alcohol vraagt extra zorg: de Alcoholwet stelt eisen aan de leeftijdscontrole en beperkt het bezorgen van alcohol aan huis. Vraag je gemeente wat voor jouw zaak geldt voordat je bier en wijn in je bezorgkaart zet.

Categorieën en volgorde

Deel de kaart in zoals je gast denkt: voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, dranken, toetjes. Zet bovenaan elke categorie de gerechten die het meest verkopen en het meest opleveren, want wat bovenaan staat wordt het eerst gezien. Wat er verder op de kaartpagina hoort, staat in het artikel over functies die een bestelsite terugverdienen.

Foto’s en beschrijvingen

Fotografeer je bestsellers bij daglicht, van boven of schuin, op het bord of in de doos zoals ze straks aankomen. Eén eerlijke foto is beter dan een mooie die niet lijkt op wat de gast krijgt. Heb je niet voor elk gerecht een foto, begin dan met je top tien.

Schrijf bij elk gerecht een of twee zinnen: wat erin zit, hoe groot het is en wat erbij komt. Laat superlatieven weg. ‘Pasta met gerookte kip, room en spinazie, een flinke portie met brood’ zegt meer dan ‘de lekkerste pasta van de stad’.

Keuzes en extra’s

Hier wint of verliest een online kaart. Aan de balie vraagt de gast of er geen ui op kan. Online moet de kaart die vraag beantwoorden voordat hij gesteld wordt, en je keuken moet het antwoord daarna ook zien.

Houd het overzichtelijk, want hoe meer keuzes per gerecht, hoe vaker iemand verkeerd kiest of afhaakt. Zet de meest gekozen optie als standaard. Kijk daarna op de keukenbon of de keuzes er leesbaar onder het gerecht staan. Een keuze die niet op de bon komt, bestaat voor je keuken niet.

Allergenen: wat je online moet laten zien

Wie eten op afstand verkoopt, moet allergeneninformatie ook op afstand geven. Volgens de NVWA moet je webshop aangeven welke allergenen in je producten zitten. Je mag in plaats daarvan verwijzen naar een telefoonnummer waar de gast die informatie direct kan opvragen. Zet de informatie bij elk gerecht en niet ergens onderaan op één pagina. Het gaat om veertien allergenen.

• Glutenbevattende granen
• Schaaldieren
• Eieren
• Vis
• Pinda’s
• Soja
• Melk, inclusief lactose
• Noten
• Selderij
• Mosterd
• Sesamzaad
• Zwaveldioxide en sulfieten, boven een vastgestelde grens
• Lupine
• Weekdieren

Dat is eenmalig werk. Loop je recepten langs en markeer per gerecht en per keuze wat erin zit. Een andere saus of een andere ondergrond verandert het antwoord, dus allergenen horen bij de keuzes en niet alleen bij het gerecht. Over kruisbesmetting in een gedeelde keuken ben je eerlijk in plaats van stil.

Noemt een gast in het opmerkingenveld een allergie, zorg dan dat dit bovenaan de bon staat en dat iemand in de keuken het bevestigt. Twijfel je of je op orde bent, kijk dan op de site van de NVWA, die toezicht houdt op deze regels.

Prijzen online

Prijzen op je kaart staan inclusief btw, ook online. Op eten en niet-alcoholische dranken zit 9 procent, op alcohol 21 procent, ook bij afhalen en bezorgen. Tarieven kunnen veranderen, dus laat je boekhouder meekijken.

Zet je online prijzen niet automatisch gelijk aan de prijzen in de zaal. Reken per kanaal wat een gerecht oplevert, met de verpakking erbij en, bij een bezorgplatform, de commissie die van de bon gaat. Is de marge online dunner, kijk dan eerst naar portie en recept en pas daarna naar de prijs. Verhoog niet alles tegelijk. Zet liever een combinatie met een goede marge bovenaan, bijvoorbeeld een hoofdgerecht, een bijgerecht en een drankje.

Betalen, en wat de wet van je afrekenpagina vraagt

Laat gasten online betalen en laat de keuken pas beginnen als het geld binnen is. Dat voorkomt bestellingen die niemand ophaalt en bezorgingen waar niemand betaalt.

Welke betaalmethodes

In Nederland is iDEAL de methode die je moet hebben. Volgens de Betaalvereniging loopt zo’n 71 procent van alle online aankopen via iDEAL, ver voor kaarten en automatische incasso. Kaarten en de wallets op de telefoon komen daarna, voor gasten die niet via hun bank betalen.

iDEAL verandert intussen van naam. De Betaalvereniging schrijft dat de overstap naar Wero in 2026 begint en dat uiterlijk eind 2027 elke ondernemer is overgestapt. Voor je gast verandert er weinig, hij betaalt nog steeds vanuit zijn eigen bank. Meestal regelt je betaalprovider de technische kant. Vraag hem wanneer jouw overstap valt en of je zelf iets moet doen.

Wat achter de schermen moet kloppen

• Vraag je betaalaccount aan voordat je de rest bouwt. De provider controleert je bedrijf en dat kost tijd.
• Spreek af wat er gebeurt als een gerecht op is: een terugbetaling, een vervanger of een telefoontje. Zorg dat een terugbetaling vanuit je bestelsysteem kan.
• Bepaal tot wanneer een gast mag annuleren. Tot de keuken begint is redelijk, daarna heb je het eten al gemaakt.

Wat de wet vraagt van een bestelling op afstand

Een bestelling via je site is een overeenkomst op afstand met een consument. Daar horen regels bij, vooral in het Burgerlijk Wetboek. Dit zijn de belangrijkste voor een restaurant.

Dat laatste is een uitzondering die de wet zelf maakt. De bedenktijd van veertien dagen die bij webwinkels hoort, geldt niet voor producten die snel bederven, en ook niet voor catering op een afgesproken moment. De wet vraagt wel dat je de gast vooraf laat weten dat hij geen herroepingsrecht heeft.

Zodra je namen en adressen opslaat, krijg je ook met de AVG te maken. Bewaar alleen wat je voor de bestelling nodig hebt, zet een privacyverklaring op je site en vraag voor reclame apart toestemming, met een vinkje dat niet vooraf aanstaat.

Dit is geen juridisch advies, en regels worden aangepast. Een goed systeem heeft het meeste in de afrekenpagina ingebouwd, maar kijk er zelf naar. Laat je algemene voorwaarden en je privacyverklaring nakijken door iemand die dit vak kent.

Openingstijden, bereidingstijden en wat je keuken aankan

Online bestellen werkt met beloftes. ‘Klaar om 18.45’ is een afspraak. Raakt je keuken achter, dan breek je die afspraak bij elke gast tegelijk. Stel je tijden daarom in op wat je keuken echt kan en niet op wat je graag zou willen.

Openingstijden online

Je online openingstijden zijn niet per se die van de zaal. De laatste bestelling voor afhalen kan een halfuur voor sluitingstijd, voor bezorging eerder, want de rit komt erbij. Zet feestdagen en vrije dagen vooraf in het systeem en houd je tijden gelijk aan die in Google. Een gast die daar ‘open’ ziet en op je site ‘gesloten’ haakt af, of komt voor een dichte deur.

Bereidingstijd

Meet hoe lang een bestelling echt duurt. Noteer een week lang bij tien bestellingen de tijd tussen ‘bon geprint’ en ‘klaar in de tas’, op rustige en op drukke momenten. Stel de bereidingstijd in op wat je op drukke momenten haalt, plus een paar minuten marge. Een eerlijke twintig minuten die je haalt is beter dan een belofte van vijftien die je mist.

Wat je keuken in een kwartier aankan

De belangrijkste instelling is het aantal bestellingen per kwartier. Reken dat uit vanuit je knelpunt: de oven, de friteuse, de grill of het aantal handen aan de pas. Een voorbeeld met aantallen om mee te rekenen. Een pizzeria heeft een oven die in tien minuten acht pizza’s bakt. Dat zijn twaalf pizza’s per kwartier. Op vrijdag om zes uur gaan er in de zaal gemiddeld zes per kwartier uit. Dan blijven er zes over voor online. Een online bestelling bevat gemiddeld 1,8 pizza, dus je neemt per kwartier ongeveer drie bestellingen aan.

Zet die aantallen in je systeem als limiet per tijdvak. Is een vak vol, dan toont het systeem het volgende vrije tijdstip in plaats van een bestelling aan te nemen die je niet kunt maken. Houd daarnaast een pauzeknop bij de hand, waarmee je online bestellen een halfuur dichtzet als je team vastloopt.

Als iets op is, en bij vooruitbestellen

Leer je team één regel: is iets op, dan gaat het meteen van de online kaart en niet na de dienst. Wijs per dienst iemand aan die dat doet. Een bevestigde bestelling die je niet kunt maken kost je de bestelling, de terugbetaling en de gast.

Vooruitbestellingen vragen eigen regels. Hoe ver vooruit mag een gast bestellen? Hoeveel dagen van tevoren moet een grote bestelling binnen zijn? Wanneer laat je een bestelling eerst door een mens goedkeuren? Voor catering en grote groepen werkt een eigen opzet beter. Hoe je daar opdrachten voor binnenhaalt, lees je in het artikel over catering als tweede omzetbron.

Hoe de bestelling je keuken bereikt, en hoe hij de deur uitgaat

Een bestelling die in het systeem staat, is nog geen bestelling die je keuken kent. Het laatste stuk van de route bepaalt of de gast krijgt wat hij besteld heeft.

Printer of scherm

Een druk pas met veel handen is vaak blij met papier, een keuken met een of twee koks heeft meer aan een scherm. Kies wat je team al kent. Wat er ook staat, het moet duidelijk te horen zijn. Een bestelling die twintig minuten onopgemerkt blijft staan, wordt een gast die belt. Laat het systeem geluid maken tot iemand de bestelling heeft aangenomen, en bepaal wie dat doet.

Wat er op de bon moet staan

• De naam van de gast en het bestelnummer
• Afhalen of bezorgen, en het tijdstip
• Bij bezorgen het adres en het telefoonnummer
• Elk gerecht met zijn keuzes en extra’s, leesbaar onder het gerecht
• De opmerking van de gast, met een duidelijke markering als er een allergie in staat
• Of de bestelling al betaald is

Koppel het systeem waar mogelijk aan je kassa. Dan komt een bestelling binnen waar je team al werkt en hoeft niemand iets over te typen. Een keuken die op vrijdagavond bestellingen overtikt, maakt fouten. Is er geen koppeling, spreek dan af wie dat doet. Bedenk ook wat je doet als het misgaat. Valt het wifi uit, dan moet er een nummer zijn waarop gasten kunnen bellen en een tweede apparaat dat de bestellingen overneemt. Zet de werkwijze op een kaart bij de printer.

Verpakking

De verpakking is het laatste stuk keuken dat de gast ziet. Kies bakjes die de warmte vasthouden, niet lekken en op elkaar passen. Doe saus en dressing apart, geef gefrituurd eten lucht en scheid warm van koud. Plak het bestelnummer op de tas en sluit hem bij bezorging af, zodat de gast ziet dat niemand hem opende.

Test elke verpakking met een echte rit: pak een bestelling in, laat hem een kwartier rijden en kijk wat er gebeurd is. Reken de kosten mee in je marge. Stel dat een pizzadoos €0,40 kost, een tas €0,10 en de saus €0,15. Dat is €0,65 per bestelling, bij 120 bestellingen €78 per maand.

Voor plastic wegwerpverpakkingen gelden in Nederland regels. Kijk op rijksoverheid.nl wat dat voor jouw bakjes en bekers betekent voordat je een grote voorraad inkoopt.

Bezorggebied en bezorgkosten

Teken je bezorggebied naar reistijd en niet naar afstand. Twee kilometer door een drukke winkelstraat kan langer duren dan vijf kilometer over een rustige weg. Rij de randen van je gebied zelf, op een drukke avond, en kijk wat de bestelling na die rit nog waard is.

Laat de gast het gebied aan het begin zien, bijvoorbeeld met een postcodecontrole bovenaan de bestelpagina. De wet vraagt dat beperkingen voor bezorging uiterlijk aan het begin van het bestelproces duidelijk zijn, en een gast die twintig minuten aan een bestelling bouwt en dan hoort dat je zijn postcode niet doet, komt niet terug.

Hoeveel ritten je aankan

Bezorgen kost capaciteit buiten de keuken. Stel dat een rit heen en terug twintig minuten duurt. Een bezorger rijdt dan drie ritten per uur. Komen er in het drukste uur twaalf bezorgbestellingen binnen en rijdt hij er steeds één tegelijk weg, dan heb je vier bezorgers nodig. Combineer je twee bestellingen uit dezelfde buurt in één rit, dan zijn het er twee. Bepaal dus hoeveel bezorgbestellingen je per uur aanneemt en zet dat in hetzelfde systeem als je keukenlimiet.

Tarief, minimum en gratis boven een bedrag

Drie bedragen stel je in: een minimale bestelwaarde, een tarief en eventueel een bedrag waarboven bezorgen gratis is. Hoe je die uitrekent staat in het artikel over bezorgkosten, inclusief de som die je maakt met je eigen cijfers van vorige maand. Toon het tarief vroeg, in de winkelwagen en niet pas op het laatste scherm.

Test alles voordat je het aan gasten vertelt

Een bestelsite die je zelf nooit hebt gebruikt, is nog niet af. Test in twee rondes. Eerst bestel je zelf, daarna laat je iemand anders bestellen terwijl jij kijkt.

De tweede ronde is de belangrijkste. Vraag drie of vier mensen die je kaart niet kennen, zoals familie, buren of vaste gasten, om zonder hulp een bestelling te plaatsen. Ga naast hen zitten en zeg niets. Waar ze aarzelen, zit je probleem. Laat ze daarna echt eten: pak de bestelling in, laat hem bezorgen of ophalen en vraag hoe hij aankwam.

Doe daarna één volledige repetitie met je team op een gewone dienst. Laat een paar proefbestellingen binnenkomen terwijl de zaal draait. Schrijf op wat misgaat, los het op en bestel opnieuw. Zet pas live als je twee keer achter elkaar zonder gedoe hebt besteld.

Live gaan, en je gasten het laten weten

Zet het eerst zacht aan. De eerste week hoeft niemand het te weten behalve je team en een paar vaste gasten. De eerste bestellingen laten zien wat je tijdens de test hebt gemist, en dat wil je zien bij tien bestellingen en niet bij honderd. Wil je het rustig houden, zet dan een lagere limiet per kwartier.

Daarna vertel je het. Een vaste gast bestelt pas online als hij weet dat het kan, en de plekken waar hij komt zijn je beste kanalen.

• In de zaak: een kaartje op de balie en op tafel, en een QR-code op de bon en op de menukaart.
• In de tas: een kaartje bij elke afhaal- en bezorgbestelling, ook bij bestellingen via een platform, met je eigen bestelpagina en een reden om de volgende keer daar te bestellen.
• In Google: je bestellink, je openingstijden en je bezorggebied in je bedrijfsprofiel. Hoe je dat inricht staat in [het artikel over het Google-bedrijfsprofiel](post:google-profile).
• Op sociale media: een foto van een echte bestelling in de tas, met de link in je profiel.
• Via e-mail of sms, aan gasten die daar toestemming voor gaven.
• Aan de telefoon: je team vertelt de beller dat hij ook online kan bestellen en stuurt hem desgewenst de link.

Het kaartje in de tas verdient aandacht, want het is de enige manier waarop een gast die via een platform bestelde bij jou terechtkomt. Geef er iets concreets bij: een gerecht dat alleen op je eigen site staat, een gratis saus bij de eerste directe bestelling of een plek in je spaarprogramma. Gebruik het niet om het platform af te kraken. Dat platform heeft die gast naar je toe gebracht.

Laat tot slot je team weten wat er verandert. Tien minuten voor de dienst is genoeg: waar de bestellingen binnenkomen, wie ze aanneemt, hoe je een gerecht uitverkocht zet en wat je doet als het misgaat. Een systeem dat maar één persoon kent, werkt tot die persoon ziek is.

De eerste maanden: wat je meet en wat je bijstelt

De eerste weken draaien om fouten, daarna om cijfers. Lees in de eerste week elke dag terug wat er gebeurd is: hoeveel bestellingen, welke te laat waren, welke fout gingen, welke terugbetaald zijn en welke gerechten je van de kaart moest halen. Schrijf elke klacht op. Na een week zie je het patroon.

Daarna kijk je één keer per week naar een vast rijtje getallen. Een goed systeem verzamelt ze vanzelf. Zo niet, vraag je leverancier waar je ze vindt.

Vertaal wat je ziet in kleine aanpassingen. Is vrijdag de drukste avond, zet dan daar extra handen neer. Verkoopt een gerecht niet, haal het van de kaart. Zijn je bestsellers duidelijk, geef ze een betere foto. Komen de meeste bestellingen van vaste gasten, richt je berichten dan op hen. Komen er vooral nieuwe gasten, kijk dan waar ze je vinden. Loopt alles soepel, dan kun je je bezorggebied uitbreiden. Hoe je zulke cijfers leest, staat in het artikel over je cijfers lezen.

Waarom het bij de ene zaak werkt en bij de andere niet

Loopt online bestellen niet, dan ontbreekt er meestal een van drie dingen. Gasten vinden je niet: dan werk je aan je plek in Google en aan je eigen site. Gasten haken af bij het afrekenen: te veel stappen, geen mogelijkheid om zonder account te bestellen, keuzes die verwarren of een pagina die op een telefoon langzaam laadt. Of gasten bestellen één keer en komen niet terug: dan mist er een reden en een herinnering, zoals een bericht, een spaarprogramma of een eigen app waarin de vorige bestelling één tik verwijderd is. Kijk welke van de drie het zwakst is en begin daar.

Feedback vragen

Vraag gasten na de bestelling hoe het ging, met een korte mail of sms. Je hebt hun gegevens al. Het gaat om feedback en niet om een cijfer met een beloning erbij. Google verbiedt reviews waar iets tegenover staat, dus vragen mag, belonen niet.

Kijk na drie maanden terug met drie vragen. Wat werkt? Wat kost meer moeite dan het oplevert? Wat voeg je toe? Pas per keer één ding aan, anders weet je niet wat het effect had.