Marketingtools voor restaurants: wat je nodig hebt en wat niet

Je hebt geen vijftien marketingtools nodig. Je hebt een handvol taken die elke week terugkomen, en per taak één tool die haar van je overneemt.

32 min lezen 16 september 2026

Twee handen houden een taart vast met bessen, druiven, munt en een chocoladedrip.

Eerst het plan, dan de tool

Marketing is het eerste dat blijft liggen als de lunch begint. Daarom zijn tools zo aantrekkelijk: ze doen de klusjes die je nooit afmaakt. Een mail versturen, een post inplannen, om een review vragen, je openingstijden bijwerken. Maar een tool is geen plan. Hij maakt een plan sneller uit te voeren, en zonder plan maakt hij vooral sneller rommel.

Heb je nog geen richting, begin dan met een marketingplan in een paar stappen: wie je gasten zijn, wat je wilt dat ze doen en welk kanaal daarbij past. Dit artikel loopt daarna per taak langs de tools en zegt bij elke taak voor wie ze passen. Het is bewust geen ranglijst. De tool die past bij een pizzeria met bezorging is een andere dan die past bij een restaurant met zestig couverts en een terras.

Een tool neemt één taak over

Een tool verdient zijn plek als hij een taak overneemt die steeds terugkomt en die je nu met de hand doet of laat liggen. Zie je geen taak, dan zie je ook geen reden.

Wat een abonnement aan bestellingen moet opleveren

Reken het één keer door. Stel: je neemt zes abonnementen van gemiddeld €20 per maand. Dat is €120 per maand en €1.440 per jaar. Een bestelling van €28 inclusief btw is €25,69 netto. Gaat daar 30% van naar inkoop, dan blijft ongeveer €17,98 over om de rest van je kosten van te betalen. Je hebt dus zo’n tachtig extra bestellingen per jaar nodig om die abonnementen alleen al te dekken. Dat is anderhalve bestelling per week, voor alle zes samen. Haal je dat niet met een tool, dan staat hij er voor niets.

Abonnementen zijn zakelijke kosten. Sommige leveranciers factureren zonder Nederlandse btw, omdat die btw dan naar jou verlegd wordt en jij haar zelf aangeeft in je btw-aangifte. Hoe dat bij jouw abonnementen zit, hangt af van de leverancier. Geef je boekhouder een lijst van wat je afneemt, dan weet hij wat hij moet nakijken.

De vierde vraag is geen formaliteit. De AVG verplicht je om afspraken op papier te hebben met iedere partij die namens jou gegevens van gasten verwerkt, en die afspraken heten een verwerkersovereenkomst. Bij veel leveranciers staat er een in de voorwaarden of het helpcentrum.

Welke apps je verder nodig hebt voor kassa, rooster, voorraad en reserveringen staat in dit artikel over apps voor restaurants. Hier gaat het alleen om de tools waarmee je gasten bereikt.

Ontwerp: menukaart, posts en flyers

Een restaurant heeft voortdurend iets nodig om te laten zien: de weekkaart, de post over de nieuwe special, de flyer die mee de tas in gaat, de story met de feestdagen. Een ontwerptool met sjablonen neemt dat werk over, zodat je geen ontwerper hoeft te bellen voor elk A4’tje.

Canva is de bekendste. Het bedrijf komt uit Australië en werkt met een gratis basis en betaalde varianten. Je bouwt er posters, social posts en presentaties in door te slepen en neer te zetten, en je bewerkt er ook foto’s en video’s. Voor een logo of ander ontwerp met vectoren en lagen heeft dezelfde eigenaar Affinity, sinds oktober 2025 met een gratis basisversie.

Adobe Express heeft volgens Adobe zelf een gratis variant met een beperkt aantal AI-tegoeden. Je maakt er posts, flyers, menukaarten, QR-codes en korte video’s mee. Het past bij wie al met Adobe werkt of de indeling prettiger vindt.

ToolPast bijLet op
CanvaWekelijkse posts, een weekkaart, flyers en stories, voor iemand zonder ontwerpachtergrondEen deel van de functies zit in de betaalde varianten, en populaire sjablonen zie je overal terug
Adobe ExpressPosts, flyers, menukaarten en QR-codes, zeker als je al een Adobe-account hebtDe gratis variant heeft een beperkt aantal AI-tegoeden en bronnen

Houd je huisstijl op één plek

Het verschil tussen een zaak die er verzorgd uitziet en een zaak die er rommelig uitziet, is zelden talent. Het is dat dezelfde kleuren, hetzelfde lettertype en dezelfde plek voor het logo steeds terugkomen. Leg ze één keer vast en gebruik ze overal.

  1. Kies twee kleuren en twee lettertypen en schrijf ze op, inclusief de kleurcodes.
  2. Zet je logo, kleuren en lettertypen in de tool, zodat een nieuw ontwerp er al mee begint.
  3. Maak sjablonen voor wat steeds terugkomt: het dagmenu, de special van de week, de openingstijden en de feestdagen.
  4. Sla ze op en maak elke week een kopie in plaats van een leeg vel.
  5. Laat drukwerk eerst proefdrukken en vraag de drukker welk bestandsformaat, welke kleurinstelling en hoeveel afloop hij wil.

Zet je menukaart naast het ontwerp ook als gewone tekst op je website. Een afbeelding van je kaart is mooi in een story, maar op een telefoon moet je erop inzoomen, en een zoekmachine kan er minder mee dan met tekst.

Foto en video: de camera die je al hebt

Een goede foto van een gerecht verkoopt meer dan elk sjabloon. Daar heb je geen fotostudio voor nodig. Een telefoon van de afgelopen jaren is genoeg, als je de omstandigheden goed zet.

Foto’s van je eigen gerechten

  1. Fotografeer bij daglicht, het liefst naast een raam, en zonder flits.
  2. Veeg de rand van het bord schoon en kies een rustige ondergrond.
  3. Maak de foto binnen een paar minuten nadat het gerecht uit de keuken komt, voordat het zakt of droogt.
  4. Gebruik steeds hetzelfde plekje, zodat je foto’s bij elkaar horen.

Bewerk weinig. Licht en uitsnede zijn meestal genoeg, en de fotobewerker in je telefoon kan dat. Een filter dat de kleur van je gerecht verandert, maakt de foto mooier maar ook onwaar. De regels tegen misleidende reclame gelden ook voor je foto’s: wat je laat zien moet lijken op wat je serveert. Dat geldt dubbel voor beelden die een AI-programma voor je maakt.

Een fotograaf inhuren

Laat je een fotograaf komen, spreek dan vooraf af wat je met de foto’s mag. Het auteursrecht blijft in Nederland standaard bij de maker. Jij krijgt een licentie, en die dekt het gebruik dat jullie samen afspraken. Zet daarom op papier waar je de foto’s mag gebruiken, op je site, op social, op drukwerk en op de bezorgplatforms, en voor hoe lang. Staan er herkenbare mensen op, zoals je team of gasten, dan komt het portretrecht erbij: zij moeten toestemming geven. Twijfel je over de afspraken, leg ze dan voor aan een jurist.

Korte video’s

Video werkt goed voor wat een foto niet laat zien: de pizza die uit de oven komt, de saus die in de pan gaat, de keuken tijdens de service. Houd het kort, filmpjes van vijf tot acht seconden aan elkaar, en filmpjes in de hoogte. Drie programma’s doen het werk.

ToolPast bijLet op
CapCutEen foto- en videobewerker met sjablonen voor reels en automatische ondertitels, op telefoon, online en op de computerWat gratis is en wat niet, verschilt per functie: kijk dat na voor je een abonnement neemt
Edits van InstagramWie toch al op Instagram post: exporteren zonder watermerk, automatische ondertitels en clips tot tien minutenDe app is gratis met aankopen in de app. Lees de recente recensies in de appstore voor je erop bouwt
DescriptPraten in beeld: je bewerkt het filmpje door de tekst te bewerken, met ondertitels in één klik en een gratis variantEven wennen. Wil je alleen knippen en een tekst erop zetten, dan is een eenvoudiger app genoeg

Zet er ondertitels bij, zodat het filmpje ook werkt voor wie het geluid uit heeft. Alle drie maken ze die automatisch. Jij loopt alleen de plaatsnamen en de gerechtnamen na.

Let op de muziek. Een zakelijk Instagram-account mag volgens de uitleg van verschillende muziekdiensten niet alle populaire nummers gebruiken, omdat die zijn vrijgegeven voor privégebruik. Meta heeft een eigen bibliotheek met muziek die wel voor zakelijk gebruik is. Kies daaruit, of laat het geluid uit je eigen keuken horen.

E-mail en sms

E-mail is het kanaal voor gasten die je al kent. Acht mails die gasten terug laten komen beschrijft wat je verstuurt en wanneer. Hier gaat het om het gereedschap. Een goede mailtool doet vijf dingen: een aanmeldformulier voor je site, een lijst met de toestemming erbij, een editor die op een telefoon goed oogt, automatische mails die op een vast moment vertrekken en een afmeldlink die vanzelf werkt.

ToolPast bijLet op
MailchimpWie voor het eerst mailt. Het is een e-mail- en sms-platform van Intuit met een gratis variantSms is een uitbreiding op betaalde abonnementen in een aantal landen en moet worden aangevraagd. Kijk of dat voor Nederland geldt
BrevoWie e-mail en sms in één tool wil. Het is een Frans bedrijf uit Parijs, voorheen Sendinblue, met ook automatisering, crm, WhatsApp en een spaarprogramma-onderdeelVeel functies. Begin met e-mail en één automatische mail, en vraag de leverancier waar de gegevens staan
MailerLiteEenvoudige nieuwsbrieven en aanmeldformulieren met automatische mails, plus landingspagina’s en een eenvoudige sitebouwerJe begint met een proefperiode van veertien dagen. Kijk wat er daarna gratis blijft
GetResponseWie meer automatisering wil: mailreeksen, landingspagina’s en ook smsOok hier een proefperiode van veertien dagen, en meer functies dan je in het begin nodig hebt
SendPulseWie e-mail, sms, chatbots en een eenvoudige crm in één tool wil, met een gratis variant zonder tijdslimietVeel kanalen betekent veel keuzes: blijf bij e-mail tot dat loopt

Welke je ook kiest, begin met een welkomstmail en een mail voor wie een tijd niet besteld heeft.

Sms

Een sms is kort en komt direct aan, dus hij past bij wat nu telt: je tafel is klaar, de bestelling staat klaar, er is vanavond nog plek. Hoe je hem inzet staat in sms-marketing voor restaurants.

Voor het versturen kun je terecht bij de mailtools hierboven die sms aanbieden, zoals Brevo en SendPulse. Bij Mailchimp is het een uitbreiding. Daarnaast zijn er partijen voor wie berichten wil koppelen aan eigen systemen. CM.com uit Breda doet sms, WhatsApp-berichten voor bedrijven en e-mailcampagnes. Bird verbindt e-mail, sms en WhatsApp. Wil je zelf een campagne klikken, dan is een campagnetool eenvoudiger.

Toestemming en afmelden

Hier gaat het in de praktijk mis, en de Autoriteit Consument & Markt (ACM) houdt toezicht. Reclame per e-mail, sms of WhatsApp mag je alleen sturen naar mensen die er vooraf toestemming voor gaven. Die toestemming moet een bewuste keuze zijn: geen vooraf aangevinkt hokje, geen druk en niet verstopt in je algemene voorwaarden. Het moet ook duidelijk over reclame gaan. En je moet kunnen laten zien dat iemand ja zei, tot vijf jaar na het versturen.

Voor bestaande klanten bestaat een uitzondering. Over producten of diensten die passen bij hun eerdere aankoop mag je ze ook zonder aparte toestemming mailen, mits ze zich kunnen afmelden en duidelijk is wie de afzender is.

Dit is geen juridisch advies, en de regels worden af en toe aangescherpt. Staat er iets op het spel, lees dan de uitleg van de ACM of vraag het een jurist.

WhatsApp Business

Veel gasten sturen je al een bericht: of er vanavond nog plek is, of je rekening kunt houden met een allergie, of er een buffet voor twintig kan. Die vragen komen meestal binnen op WhatsApp. Er zijn twee manieren om dat netjes te regelen.

  • De WhatsApp Business-app is voor kleine ondernemers. Je krijgt een bedrijfsprofiel, je laat producten of diensten met prijzen zien en je stelt een begroetingsbericht en een afwezigheidsbericht in.
  • Het WhatsApp Business Platform loopt via een partij zoals CM.com, Bird of Brevo. Het is bedoeld voor grotere aantallen en voor berichten die vanuit je eigen systemen vertrekken, met sjablonen voor vaste berichten.

Voor één zaak is de app genoeg. Zet je openingstijden in het profiel, een begroeting die zegt wanneer je antwoordt en een afwezigheidsbericht voor buiten de uren. Dan weet een gast wat hij kan verwachten, ook als je net midden in de service staat.

Reclame via WhatsApp

Antwoorden op vragen is iets anders dan reclame sturen. WhatsApp stelt zelf als voorwaarde dat je iemand alleen benadert als die je zijn nummer gaf en toestemming gaf voor latere berichten. Het is jouw verantwoordelijkheid dat de manier waarop je die toestemming vraagt past bij de wet. De ACM noemt WhatsApp uitdrukkelijk in haar regels voor elektronische reclame, dus dezelfde toestemming geldt als bij e-mail en sms.

Verzendlijsten in de app bereiken alleen mensen die jouw nummer in hun contacten hebben opgeslagen, en er past een beperkt aantal mensen op een lijst. Controleer de actuele grens in de app zelf. Voor honderden gasten werk je via een partij met het Platform en met een lijst waarin iedereen toestemming gaf.

Drie dingen gaan vaak mis:

  • Je privénummer gebruiken voor de zaak. Geef de zaak een eigen nummer.
  • Gasten in een groep zetten zonder dat ze erom vroegen.
  • Een gast laten wachten. Een onbeantwoord bericht is slechter dan geen WhatsApp-nummer, dus zet er alleen een op je site als er iemand antwoordt.

Gevonden worden: Google, Apple Maps en zoekwoorden

Wie honger heeft en iets intikt, krijgt eerst een kaartje met een paar zaken in de buurt te zien, met foto’s, sterren, openingstijden en vaak een knop om te bellen of te bestellen. Dat kaartje komt uit je Google Bedrijfsprofiel. Die plek bepaalt of je in beeld komt, nog voordat je website ooit wordt geopend.

Google Bedrijfsprofiel

Het profiel is gratis. Je beheert er je adres, je openingstijden (ook de bijzondere, zoals feestdagen), je categorie en kenmerken, foto’s en video’s en je reacties op reviews. Je ziet er ook hoe vaak mensen je profiel bekijken. Google zegt zelf dat je plek in de lokale resultaten vooral afhangt van relevantie, afstand en bekendheid, en dat je niet kunt betalen voor een betere plek. Wat je wel kunt doen is je profiel laten verifiëren en volledig en actueel houden.

Het hele verhaal staat in het Google Bedrijfsprofiel voor restaurants. Controleer je openingstijden vóór elke feestdag. Een gast die voor een dichte deur staat, schrijft geen aardige review.

Apple Maps

Wie met een iPhone zoekt, gebruikt vaak Apple Maps, de standaardkaartenapp op het toestel. Apple heeft daarvoor een eigen beheerpagina, tegenwoordig Apple Business, voorheen Apple Business Connect. Daar claim je je plek en beheer je je logo, openingstijden, foto’s en belangrijke gegevens. Wijzigingen verschijnen niet meteen, dus wacht er niet mee tot de dag voor een feestdag. Houd de gegevens ook overal gelijk: dezelfde naam, hetzelfde adres, hetzelfde telefoonnummer en dezelfde openingstijden op Google, Apple, je site en de bezorgplatforms. Klopt het ergens niet, dan twijfelen gasten, en zoekmachines ook.

Zoekwoorden: wat mensen bij jou in de buurt intikken

Wie een naam intikt, heeft al gekozen. Wie ‘lunch’ of ‘sushi’ met een plaatsnaam intikt, zoekt nog en kan voor jou kiezen. Die tweede soort zoekopdrachten loont het om te kennen.

De Zoekwoordplanner van Google (Keyword Planner) is daar het gereedschap voor. Je tikt woorden in die bij je keuken of gerecht horen, en de planner toont verwante zoektermen met een schatting van het aantal zoekopdrachten per maand. Je vindt hem in Google Ads. Google vraagt je eerst het account in te richten, inclusief betaalgegevens, voor je de tool opent.

Lees de aantallen als richting, niet als telling. Je ziet vooral welke woorden populairder zijn dan andere. Stel: je serveert Indonesisch en ziet dat mensen in je stad vaker zoeken op ‘nasi bestellen’ dan op de namen van je eigen gerechten. Dan zet je op je site en in je profiel ook het woord dat gasten gebruiken, naast de naam die jij erop hebt staan.

Reviews verzamelen en beantwoorden

Een gast die twijfelt tussen twee zaken leest de reviews. Je Google-profiel is de plek waar dat gebeurt, dus een paar goede, recente reviews met een nette reactie van jou doen meer dan een duur ontwerp. Reviews komen van gasten die erom gevraagd worden, op het moment dat ze blij zijn.

Om een review vragen

Google staat toe dat je gasten vraagt een review te schrijven, en geeft je een link en een QR-code om dat makkelijk te maken. Je gast heeft een Google-account nodig. Zo vraag je het op elk moment dat gasten bij je langskomen:

MomentZo vraag je
Aan tafelEen QR-code op het bonnetje of op een kaartje bij de rekening, en een persoonlijke vraag van de bediening bij het afrekenen
AfhalenEen QR-code op de zak of het bonnetje en een woord bij de overhandiging
BezorgenEen kaartje in de tas met de QR-code
Online bestellenEen mail de dag na de bestelling met een knop naar je reviewpagina

Vraag het aan iedereen, niet alleen aan de gasten waarvan je denkt dat ze tevreden zijn. Een profiel met alleen maar vijf sterren oogt vreemd, en je mist wat je kunt verbeteren.

Reageren

Reageer op elke review, de goede en de slechte. Daarvoor moet je profiel geverifieerd zijn. Je kiest in je profiel ‘Reviews lezen’ en gebruikt bij de review het antwoordpictogram. Google controleert elke reactie op de regels voor ze verschijnt.

Een reactie op een slechte review kan in vier stappen:

  1. Bedank en noem iets uit de review, zodat duidelijk is dat je hem gelezen hebt.
  2. Erken wat misging, zonder te verdedigen of de gast tegen te spreken.
  3. Zeg wat je eraan doet, concreet en klein.
  4. Bied aan het per telefoon of mail op te lossen, en zet geen persoonsgegevens of details van de bestelling in een openbare reactie.

Het effect van vragen is rekenwerk. Stel: je hebt 50 reviews met een gemiddelde van 4,4. Komen daar 10 reviews van 5 sterren bij, dan is je gemiddelde (50 × 4,4 + 10 × 5) gedeeld door 60, dus 4,5. Dat lijkt weinig, maar het is het verschil tussen een gemiddelde dat zakt en een dat stijgt.

Reputatieplatforms

Er bestaan platforms die reviews van meerdere sites verzamelen en antwoorden voorstellen. Birdeye richt zich volgens zijn eigen site op ketens met meerdere vestigingen. Podium is een Amerikaans platform voor lokale bedrijven dat leads en berichten met AI beantwoordt. Voor één Nederlandse zaak zijn ze meestal meer dan je nodig hebt: de link, de QR-code en je eigen reactie dekken wat telt. Bij meerdere vestigingen is het een andere afweging.

Website, bestellen en reserveren

Je site is de plek waar gasten uit Google en Instagram terechtkomen. Hij hoeft niet groot te zijn, maar een gast moet snel vinden wat hij zoekt: wat voor zaak je bent, waar, wanneer je open bent, de kaart en een knop om te bestellen of te reserveren. Hoe je er een bouwt staat in websitebouwers voor restaurants. Hier zijn de drie bouwers die je het vaakst tegenkomt.

ToolPast bijLet op
WixWie zelf de indeling wil bepalen en liever sleept dan codeert. Meer dan 2.000 sjablonen, een AI-bouwer en een restaurantoptie voor reserveren, menu en bestellenBouwen en publiceren kan gratis, maar een eigen domeinnaam, het weghalen van advertenties en een webwinkel vragen een betaald abonnement. Veel keuze kan overweldigen
SquarespaceWie een verzorgde site wil met hosting en beveiliging erbij, plus e-mailcampagnes en afspraken in hetzelfde pakketJe begint met een proefperiode. Kijk of reserveren en bestellen werken zoals jij ze nodig hebt
WordPressWie alles in eigen hand wil, of een bouwer heeft die ermee werkt. Het is open source, met thema’s en plug-ins voor onder meer een winkel, analyse en een nieuwsbriefJe kiest zelf je hosting en zorgt, of laat zorgen, voor updates en beveiliging. Meer onderhoud, meer vrijheid

Wat je ook kiest: houd je eigen domeinnaam. Een adres dat op .nl eindigt en dat jij zelf op naam hebt staan, blijft van jou als je van bouwer wisselt. Zet ook je bedrijfsgegevens op de site, zoals je KvK-nummer. De KvK en de Rijksoverheid leggen uit welke gegevens verplicht zijn.

Bestellen

Een bestelknop op je eigen site is iets anders dan een vermelding op een bezorgplatform. De platforms zijn goed voor bereik en nieuwe gasten. Op je eigen bestelpagina weet je wie er bestelt, kun je die gast later uitnodigen om terug te komen en blijft de bestelling in je eigen cijfers staan.

Kijk bij een bestelmodule naar drie dingen: krijg je naam, e-mail en bestelgeschiedenis (met toestemming), kun je ze exporteren, en praat de module met je kassa. Veel kassaleveranciers hebben een eigen bestelmodule, zoals Lightspeed met Order Anywhere, en Wix heeft een bestelmogelijkheid in zijn restaurantoptie.

Reserveren

Heb je tafels te vullen, dan is reserveringssoftware ook marketing, omdat elke reservering een gast met een naam is. Zenchef is een restaurantplatform met online reserveren, een wachtlijst, een aanbetaling tegen no-shows, gastprofielen en hulp bij reviews. Formitable en Resengo zijn inmiddels hetzelfde platform geworden. Vraag bij elke reserveringstool of de gastgegevens van jou zijn en of je ze kunt exporteren.

Spaarprogramma en gastgegevens: waar je lijst woont

Een spaarprogramma is zelden een losse tool. Het hoort bij de plek waar de bestelling gebeurt, omdat punten pas werken als ze vanzelf worden bijgeschreven. Hoe je zo’n programma opzet staat in spaarprogramma’s die bestellingen opleveren. Hier gaat het erom waar het draait.

Spaarfuncties vind je op drie plekken: in je kassa, in je bestelsysteem, of in een losse spaarapp of digitale kaart in de wallet van de telefoon. Brevo noemt een spaarprogramma-onderdeel in zijn pakket en reserveringsplatforms als Zenchef hebben gastprofielen. Zo kan dezelfde gast op vijf plekken tegelijk staan, zonder dat die plekken van elkaar weten.

Eén lijst moet de baas zijn. Meestal is dat het systeem waar de bestellingen binnenkomen, omdat daar de gast, wat hij bestelde en wanneer bij elkaar komen. Dat is wat een restaurant-crm doet: je gastgegevens omzetten in herhaalbezoek. De andere tools halen uit die lijst of voeden haar.

Soort toolWat erin staatWat je moet kunnen
KassaWat er is afgerekend, soms met een naamDe verkopen exporteren
BestelsysteemNaam, contact, bestelgeschiedenis en toestemmingAlles exporteren en een gast op verzoek verwijderen
MailtoolE-mailadres, toestemming en wat er geopend isExporteren, en afmeldingen terugsturen naar je hoofdlijst
ReserveringstoolNaam, telefoonnummer, gezelschap en allergieënExporteren en op verzoek verwijderen
SpaarprogrammaNaam, punten en beloningenDe saldo’s meenemen als je overstapt

De AVG geeft je gasten rechten op hun gegevens, onder meer om ze in te zien en te laten verwijderen. Weet je waar een gast overal staat, dan handel je zo’n verzoek snel af. Weet je het niet, dan wordt het een zoektocht door vijf tools. Houd bij waar gastgegevens staan en leg in je privacyverklaring uit wat je ermee doet.

Meten wat werkt

Wat je niet meet, is geloof. Dat hoeft geen dashboard met twintig tegels te zijn. Een paar tools vertellen je voor weinig of niets wat je wilt weten.

  • Google Analytics laat zien hoeveel mensen je site bezoeken, welke pagina’s ze lezen, op wat voor toestel en waar ze vandaan komen: een zoekopdracht, een advertentie of een e-mailcampagne.
  • Search Console is een gratis dienst van Google. Je ziet hoe vaak je site in de zoekresultaten verschijnt, bij welke zoekopdrachten, hoe vaak erop geklikt wordt en waar Google problemen vindt.
  • Plausible is een privacyvriendelijk alternatief voor Google Analytics. Volgens zijn eigen site plaatst het geen cookies en blijven de gegevens in de EU. Er is een proefperiode van dertig dagen en geen gratis variant.
  • De statistieken in Meta Business Suite en de prestaties van je Google-profiel laten zien wat je posts en je profiel opleveren.
  • Het rapport van je bestelsysteem telt je echte bestellingen.

Cookies en toestemming

Een meettool op je site kan cookies plaatsen. Voor cookies die iets over je bezoeker bijhouden is toestemming nodig. Analytische cookies zijn alleen vrijgesteld als ze weinig inbreuk maken op de privacy, en of een standaardinstallatie van Google Analytics daaronder valt, hangt af van hoe je hem instelt. Kijk op de site van de Autoriteit Persoonsgegevens, of vraag het degene die je site bouwt. Een tool die helemaal geen cookies plaatst, zoals Plausible volgens zijn eigen site, maakt het eenvoudiger.

Maak je links meetbaar

Zet achter de links in je mails, je bio en je flyers een label, zodat je meettool weet waar een bezoek vandaan komt. Dat zijn de zogenoemde UTM-parameters: een bron (utm_source), een medium (utm_medium) en een campagnenaam (utm_campaign). Bijvoorbeeld bron ‘nieuwsbrief’, medium ‘email’ en campagne ‘kerstkaart’. Zet er nooit gegevens van een persoon in, zoals een e-mailadres.

Een vast kwartier per week

WatWaarVraag
Bezoeken en herkomstAnalytics of PlausibleKomen er meer mensen vanaf Google, Instagram of mail dan vorige week?
ZoekopdrachtenSearch ConsoleWaarmee komen mensen bij je uit, en welke pagina’s worden niet gevonden?
ProfielGoogle BedrijfsprofielHoe vaak is er gebeld, een route opgevraagd of op bestellen geklikt?
ReviewsGoogle BedrijfsprofielHoeveel nieuwe zijn er, en is er een waar je nog niet op reageerde?
MailsJe mailtoolHoeveel geopend, hoeveel geklikt, hoeveel afgemeld?
BestellingenJe bestelsysteemHoeveel bestellingen, welk bedrag, en hoeveel van terugkerende gasten?

Vraag ook gewoon ‘hoe ken je ons?’, bij het afrekenen op je site of aan de balie. Een keuzelijstje met vijf antwoorden geeft je meer dan een rapport vol gokjes.

Reken een actie door

Stel: je mailt 400 gasten over een nieuwe special, en 12 van hen bestellen elk voor €28 inclusief btw. Dat is €336 omzet, ongeveer €308 zonder 9% btw. Gaat 30% daarvan naar inkoop, dan blijft ongeveer €216 over om je overige kosten van te betalen. Kost de mailtool die maand €20, dan houd je €196 over, nog voor het uur dat het schrijven je kostte. Dat is een som die je bij elke actie kunt maken: wat bleef er over, en was dat de moeite waard.

Een pakket in drie maten, en wat je maandag doet

Het echte probleem met veel losse tools is niet de prijs maar de gaten ertussen. Elke tool is een nieuwe inlog, een nieuwe factuur en een nieuwe plek waar een gast of een cijfer kan wegvallen. Hoe minder systemen je gasten bijhouden, hoe minder je hoeft over te typen en hoe minder je kwijtraakt. Heeft het pakket van één leverancier meer functies dan je nodig hebt, dan betaal je daarvoor. Heb je een lappendeken, dan betaal je in uren. Weeg die twee.

PakketWat erin zitVoor wie
Net begonnenGoogle Bedrijfsprofiel, Apple Business, een ontwerptool, Meta Business Suite, een QR-code voor reviews en Search ConsoleWie net start of weinig tijd heeft
Draait alAlles hierboven, plus een mailtool met aanmeldformulier en twee automatische mails, de WhatsApp Business-app, labels achter je links en een linkpagina of vijf links in je bioEen zaak die gasten kent en ze wil terughalen
GroterPlus sms via een campagnetool of een partij met koppelingen, een WhatsApp-platform, en een reputatieplatform bij meerdere vestigingenMeerdere vestigingen of een team dat marketing deelt

Meer dan dit heb je zelden nodig. Zit je na een jaar nog bij ‘draait al’, dan is dat geen achterstand.

Wat je maandag doet:

  1. Open je Google Bedrijfsprofiel en loop de openingstijden, de categorie, de link naar de kaart en naar bestellen en de foto’s na.
  2. Haal de reviewlink en de QR-code op en zet hem op je bonnetjes.
  3. Kies kleuren en lettertypen en maak in je ontwerptool sjablonen voor het dagmenu en de special.
  4. Plan de eerste drie posts van de week in een planner.
  5. Zet een aanmeldformulier met een leeg hokje op je site en kies een mailtool met een gratis variant of een proefperiode.
  6. Zet labels achter de link in je bio.
  7. Zet een vast kwartier in je agenda voor de cijfers.

Meer over e-mail en sms vanuit je eigen bestelkanaal lees je op de pagina over e-mail en sms.

Veelgestelde vragen

Welke marketingtools zijn gratis?
Je Google Bedrijfsprofiel en Search Console zijn gratis. Volgens de sites van de leveranciers zelf hebben ook Mailchimp, SendPulse, Buffer, Descript, Adobe Express, Linktree en Instagram Edits een gratis variant, en kun je op Wix gratis een site bouwen en publiceren. De grenzen veranderen, dus kijk op de site wat je zonder betalen krijgt.
Mag ik mijn gasten mailen of appen over een actie?
Alleen als ze er vooraf toestemming voor gaven. Die toestemming moet een bewuste keuze zijn, en je moet kunnen laten zien wanneer iemand ja zei. Voor bestaande klanten is er een uitzondering voor producten die passen bij hun eerdere aankoop. In elk bericht moet een snelle, gratis afmeldoptie staan en duidelijk zijn wie de afzender is. De ACM legt het op haar site uit.
Heb ik een cookiebanner nodig op mijn restaurantsite?
Dat hangt af van wat je site doet. Cookies die iets over je bezoeker bijhouden, zoals voor advertenties, vragen toestemming. Analytische cookies zijn alleen vrijgesteld als ze weinig inbreuk maken op de privacy, en dat hangt af van hoe je ze instelt. Een meettool zonder cookies maakt het eenvoudiger. Check het op de site van de Autoriteit Persoonsgegevens of vraag het degene die je site bouwt.
Hoeveel marketingtools heb ik nodig?
Voor een kleine zaak is vijf tot zeven genoeg: je Google Bedrijfsprofiel, een ontwerptool, een planner, een mailtool, een meettool en een manier om reviews op te halen. Voeg pas iets toe als je kunt zeggen welke taak het overneemt.
Kan ik AI gebruiken voor teksten en foto’s?
Voor een eerste versie van een bijschrift of nieuwsbrief kan dat, zolang je het zelf nakijkt. Plak er geen gegevens van gasten in. Een door AI verzonnen foto van een gerecht is misleidend als gasten iets anders op hun bord krijgen, dus gebruik voor je kaart echte foto’s.
Wat als een tool stopt of duurder wordt?
Dan wil je je gegevens meenemen. Exporteer je gastenlijst, je sjablonen en je foto’s elke paar maanden, en kies waar kan een abonnement dat je maandelijks opzegt. Je gastenlijst is het enige onderdeel dat je niet opnieuw kunt maken.

Terug naar het blog

Bekijk alles over software voor restaurants

De rustigste manier om zelf te verkopen

Vraag een demo aan